联系我们

凯发k8国际手机

您现在所在的位置: > 凯发k8国际手机 >

卖菜太难了

来源:未知 发布时间:2022-10-08 01:16
html模版卖菜太难了

来源:最话 FunTalkn/作者 高欢欢/编辑王芳洁

不提供二次转载

居家隔离之后,我上海的朋友在朋友圈里分享了几个网上买菜的APP,都放在一个子目录里。红橙黄绿,据说有些需要预约,有些需要蹲点抢购,他自嘲魔都抢菜人。

疫情消磨了很多行业的光景,看起来反而促进了生鲜电商的生意。但仅仅是看起来而已。

因为卖菜真的太难了。

就在3月10日,橙心优选全线关停。《最话》了解到,相比于货运等业务线,滴滴为这个在多巨头竞争市场里,苦苦鏖战过的团队提供了更多的内部活水HC。十一天后,京东旗下的京喜拼拼也开始了大收缩,多个省市的业务部门被裁撤。

其实,无论是业务还是人,以上这些栖身于巨头内部的生鲜业务线,都曾经获得过更多的资源,如今也有退路可寻。更难的是那些孤身作战的独立生鲜电商,当它们遇到困难,资本会比他们更早更决绝地撤离战场。当他们承受失败,那就是彻底的失败。

自2021年下半年开始,流淌在生鲜电商赛道的新闻,不再是谁家又融了多少钱,谁家在国内的大酒店里云敲了纳斯达克的钟,而是亏损、收缩、裁员,甚至是暴雷。从2C端的生鲜电商,到新兴的社区团购,以至于2B的供应链服务商,几乎无一幸免。

要说起来,没有一个失败是孤立存在的,电商业务的本质就是对人货场进行高效匹配,所以当电商业务发展不好,整个供应链环节也会受到挤压。

欠了我们三百多万,每日优鲜的人直接告诉我们供应商公司现在没钱,好在2021年12月份我们就及时止损,停止供货了,跟随每日优鲜近五年的乳制品供应商刘扬感慨道,没办法,我们3月19日已经起诉每日优鲜了,现在就等开庭。

一场关于生鲜电商命运的宣判,可能也等在未来不远处。

1、资本

一个公司正在发生什么样的变化,不止那些高层管理者清楚,其实每个员工都会有他的感知。

而美菜员工最少会有两个感知,第一是工作地点变了,另一个是不需要那么频繁的喊口号了。

几个月前,美菜进行了大比例裁员,并且把总部从王府井大街搬到了北京站附近。尽管只有几公里的距离,但环境是截然不同的。王府井大街是高档的、繁华的,美菜办公室的正对面就是苹果的北京旗舰店,斜前方的王府中环里,都是国际一线大牌和米其林餐厅。其实北京站周边也是热闹的,只是这种热闹更市井,更接地气。

要说接地气,可能没有几个行业像生鲜行业一样,需要把脚插到泥土。但是,有那么几年,美菜像是要冲上云端。

据报道,美菜网共获得8轮融资,融资总金额高达84.18亿元,仅次于每日优鲜的142.71亿元融资规模。

其中2018年,是它最高光的时刻,1月,公司完成老虎环球基金、华人文化产业投资基金的4.5亿美元融资;同年10月,又获得了顺为资本高达10亿人民币的E+轮融资支持。该轮融资后,美菜的估值达到了70亿美元。

在最顺利的那几年,美菜将办公室设在了王府井银泰商场,整整占用了4层楼。因为美菜创始人刘传军喜欢研究《毛选》,所以公司的会议室都是叫井冈山这种。井冈山内经常搞会战,也就是自创一些营销的节点。大大小小的,个把月就会有战役,一位美菜离职员工回忆,但凡这个时候,就会组织大家喊口号。

氛围有时候非常热烈,另一位离职员工记得,这让银泰商场的邻居和保安都感到难以适应,觉得跟其他公司大不一样,时有摩擦发生。

然而,随之而来的却是2019年的资本退潮,多家生鲜电商就此被埋葬。高瓴、IDG等资本投资数千万的鲜来多,2019年11月资金链断裂,黯然离场;融资三千万的青年菜君,在盈利前夕被投资方撤资;吉及鲜也宣布融资失败。

所以,自2018年10月之后,再无资本投资美菜,因此它需要适应的是另外一种生存模式,靠一单一单生意让公司生存下来,而不是靠烧钱。

在前员工看来,这是一段艰苦的旅程。美菜的商业模式是向餐厅供货,但大餐厅一般都有自己稳定的供应商,且对菜品的标准化要求很高,哪怕一个土豆都可能有规格的要求。业内公认的是,在餐饮标准工业化方面,蜀海的完成度比较高。虽然它并不着意于互联网平台的搭建,但其客户群体多为大型餐饮连锁品牌,例如曼玲粥店、丰茂烤串等,后者可以为其带来稳定的订单,可预期的采购量。更何况,蜀海本身就是含着金汤匙出生的,它是由海底捞分拆独立而成。

但很长时间里,美菜都没有很好的解决菜品标准化问题,因此很难成为大型连锁餐饮品牌的供货商,它的绝大多数客户都是小餐厅,例如黄焖鸡米饭这种。这种小餐厅本身采购的稳定程度不高,对价格又很敏感,要是贵一点,老板就可能自己上农贸市场进货了,这是美菜的困扰。

哪怕在中小餐饮的供应链上,美菜也很快遇到了劲敌。2018年,美团也成立了B2B的快驴事业部,很快便在多个城市与美菜展开了巷战,甚至会给美菜员工开出两倍的薪酬,过去,曾发生过整个城市仓库团队,被快驴整锅端走。后来,又有不少美菜员工流向了其他生鲜赛道上的公司,例如京喜拼拼。

客观而言,不靠资本输血,美菜能坚持到今天已经殊为不易。一位在职美菜员工告诉《最话》,当下,公司的核心目标是靠自己赚到钱。

2、挤压

一家生鲜电商在发生什么样的变化,除了这家电商自己知道,对产业链上游的人也不是秘密。

他们就是浸淫在这个行业里很多年的经销商群体。虽然说很多电商平台都打出了源头直采的广告,但仍然会有大量的货源来自于这些被俗称为二道贩子的商家。

原因很简单,在生鲜市场中,最上游的农户和厂商对于现金流异常敏感,历来对于应收账款的容忍程度很低,137辉煌一站。尤其是农户,为了保证货源,让农户种自己想要的农产品,采购商甚至需要和农户签订兜底条款,即如果收购时,市场行情好,就按照贵价来收购,如果市场行情不好,也要按照兜底价收购。

但是终端平台对于经销商的态度却不同,当经销商以现款采购了货品,再送到生鲜电商的仓库后,通常需要忍受一段或长或短的账期。

刘扬认可这种账期的存在,觉得某种意义上它就是经销商存在的意义,否则终端平台自己去采购好了。

但让他不能忍的是,每日优鲜的账期越来越长了。2017、2018年最开始的账期是T+7天,2019年是T+30天,2020年是T+75(可以签供应链金融,费用优鲜出),2021年T+75天,供应链费用我们自己出3%,2022年T+105天,这个账期已经是我不能接受的了,一般的行规是30-45天,月结。

可是当刘扬决定不再和每日优鲜合作时,发现账期又被无限制拉长了,因为到了105天的时候,他还没收到对方的款项。

在询问下,每日优鲜的工作人员告诉他,现在都是优先结算仍在供货的经销商款项。

这也不是刘扬一个人遇到的难题。

3月13日,在黑猫投诉上,也有一位网友发起投诉,称每日优鲜拖欠巨额货款大半年了,投诉涉及的金额为110万元。

这位网友甚至上传了两张后台结算账单截图。

他写道:每日优鲜拖欠我们货款一百多万,最早的是2021年4月份的了,巨额货款从2021年7月开始拖欠,已经大半年了一直未结算。找财务询问,财务回答要让采购申请,采购说要催财务,互相推诿。在供应商大群询问什么时候能结款,话一发出来就被踢出群。跟采购说走法律途径出律师函,采购说也可以。

对于这份投诉,每日优鲜已经在3月15日上午11点进行了回复,但目前回复内容已经被隐藏。

客观而言,每日优鲜挤压经销商的做法也属无奈之举,本身产业链上下游就是相互依存的关系,没有一家现金流充沛的公司愿意破坏游戏规则。并且,账期和利润空间也是相互平衡的关系,一旦电商需要更长的账期,就需要给出更高的进货价格。

据了解,在当下的市场格局中,社区团购给的账期最短,一般是t+7天。相对来说,美团优选回款很快,但是价格压得很低,当然,相对来说,每日优鲜是正常供货价,也没有太高。但回款遥遥无期。刘扬说。

这也得到了生鲜B2B公司宋小菜合伙人金宇的侧面验证。

3月22日,金宇告诉《最话》,一般超市、叮咚平台、美菜、快驴等平台的采购模式,一般的账期是1-2个月。而社区团购模式1-2周左右。他进一步解释道,社区团购,要求极致低价,前期量也比较大,所以用短账期,占用上家资金小一些。

每日优鲜的现金流显然正在受到考验,自2021年6月上市融资后,其单季现金减少超过1个多亿美元,经营性现金流也表现为净流出1亿美元。

截至2021年9月30日,每日优鲜账面现金仅剩3.83亿美元。

3、亏损

但亏损不是每日优鲜一家的问题。

目前,行业内的头部玩家中,每日优鲜2021年第三季度净亏损9.74亿元,叮咚买菜在该季度的净亏损超过20亿元。

3月14日,盒马鲜生CEO侯毅在朋友圈发文,称叮咚买菜估计马上要爆仓......靠投资方的资本无序扩张,价格补贴,赢得市场是不长久的。

这不是侯毅第一次炮轰叮咚买菜。今年初,侯毅曾在社交媒体发布叮咚股价截图,并配文好惨烈,上百亿资金困在里面,几乎没有韭菜。好像一艘撞上冰川的泰坦尼克,大家都知道马上船要沉了,但是没有任何办法。靠价格补贴赢得竞争的时代结束了。

不过,近日,叮咚买菜发布2021年第四季度业绩报告,公司第四季度实现营收54.8亿元,同比增长72.0%,2021年全年营收为201.2亿元,同比增长77.5%。公司还宣布上海地区于去年12月份实现整体盈利。

行业人士指出,叮咚买菜的利润是以放弃扩张为代价的。

去年三季度,叮咚买菜将战略打法调整为效率优先,兼顾规,彼时有分析称,这预示着叮咚扩张的速度将放缓。在第四季度,叮咚买菜前置仓的单季新增骤降至25个,仅为三季度增幅的约十分之一。此外,叮咚买菜还加大了自有品牌商品的发展力度和对供应链系统的研发,以增加盈利空间。

以上举措的合力作用下,叮咚买菜四季度成功减少了成本并提高了毛利率,净亏损同比收窄12.04%。

而作为另一艘泰坦尼克号的每日优鲜,则采取了另一种回避冰川的方式。3月8日,有媒体报道,每日优鲜与国外投资机构Yorkville Advisors签订协议,后者将在3年内认购价值3亿美元的每日优鲜股票。Yorkville Advisors成立于2001年,主要提供债务结构、过桥融资、资产支持贷款和股权融资等业务。

值得注意的是,当下绝不是一家中概股公司再融资的好时候。从上市时的总市值22.74亿美元,每日优鲜3月22日收盘时的市值已跌至3.5亿美元,下跌幅度约85%。

但无论这些生鲜电商采取运营还是资本手段,价格补贴的退坡对行业的影响难以回避。

一方面自2021年起,因为社区团购的疯狂补贴大战,政策几乎不给各类生鲜电商留有降价低价促销空间,另一方面,在连年亏损的背景下,各家其实也已不能承受补贴之重。

而当初受补贴吸引,因利而来的消费者,如何才能不因利尽而散呢?

2022年可能是生鲜电商行业再次深度洗牌的一年,平台的真实能力将在真火中被淬炼,比如,城市的扩张能力、运营能力、供应链管理能力以及品控和配送能力等,谁能做得好,就能获得更多的用户,谁做得差,就会逐渐被用户抛弃。

(应对方要求,刘扬为化名)

网站首页|凯发k8国际手机|k8凯发官网|